Mad og drikke

Fasulye Piyazi opskrift/ Tyrkisk bønnesalat er den nyeste opskrift på bloggen, til dig der ønsker at eksperimentere med det tyrkiske køkken.

Solskinsøen Bornholm er fantastisk om sommeren. Men hvordan er der om foråret, hvor solen endnu ikke helt har fået fat? Vi tog afsted i…

Kangerlussuaq har en stor plads i mit hjerte. For efterhånden mange år siden, boede jeg der i 2,5 år. Men når jeg fortæller folk…

Yayla çorbası er en tyrkisk yoghurtsuppe tilberedt med en række urter og ris Variationer af suppen forekommer i hele Mellemøsten.

Et helt unikt stykke uspoleret Grækenland i køreafstand fra Athen. Vi havde 10 dage på det mest magiske sted langt væk fra alting… Efter halvandet døgn i Athen, hoppede vi ind i vores lejebil og kørte mod halvøen Peloponnes, som

Nystegte, sprøde churros eller spanskrør, som de kaldes på dansk, er en klassiker, som især er et hit i vintermånederne. Du kan nemt lave churros hjemme og fylde huset med den skønne duft. Her får du opskriften på churros og tips til, hvad du kan servere til.

Er du også blevet vild med den lækre vinterdrik Salep? Så er her en nem salep opskrift, som du kan eksperimentere med derhjemme. Der er efterhånden begyndt at blive koldt (eller køligere) her i Alanya. Vinteren i Alanya har i år ladet ventet på sig, regnvejrsdage har der endnu heller ikke været så mange af. […]

Har du fulgt på bloggen længere tid, kommer det nok ikke bag på dig at jeg elsker tyrkiske mezer og særligt glad er jeg for avocado dip.

Hvis man har rejst i Korea er man uden tvivl blevet introduceret for Kimchi. Men hvad er det og hvordan laver man selv denne spicy fermanteret kål-ret. Korea er et land det ligger meget højt på min rejse-ønskeliste. Nu hvor pandamien er ved at ebbe ud og landene igen har åbnet op håber jeg, at næste år bliver året hvor jeg endelig kan besøge Korea. De fleste danske kender nok ikke så meget til Korea eller har ligefremt besøgt landet. Det er egentlig en skam for det er et ret så inte

Drømmer du om Vesterhavets blå bølger, forvitrede klitter med marehalm, mens du spiser den skønneste mad på et historisk badehotel?

Specielt Sicilien og Amalfikysten er kendt for sin store produktion af citroner. I denne herlige citrontærte, der skal overnatte i køleskabet inden servering, er citronen den helt afgørende ingrediens. Tærten får nemt en til at drømme sig ned på det, som italienerne kalder verdens smukkeste kyststrækning, Amalfikysten. Tærten rækker til 8 gode stykker. Læs hele…

Öğmaç (Smuldret yufkabrød med feta) er nem at lave og kræver ganske få ingredienser. Oplagt til det tyrkiske morgenbord.

Brombærtid! Men hvor kan du plukke dine brombær? Få vores tips og gode råd om at plukke brombær – fra vores brombærture til Mols.

Alanya bryllupssuppe er en populær tyrkisk suppe, der er smager skønt og er dejlig mættende. På tyrkisk kendt som Hülüklü og Gülüklü corba

Anmeldelse af The Big Texan Steak Ranch der åbnede tilbage i 1960. Dengang lå stedet på den berømte Route 66 […]