Mad og drikke

Tupac – smagen af sydamerika. Kreativ gourmetrestaurant i Kreuzberg fortolker det latinamerikanske køkken.

Hermed vores bud på gode restauranter i Tbilisi. Der er alt fra den lille cafe på fortovet, en restaurant med […]

Tyrkiet har så meget godt at byde på, hvad enten man til sol og strand, oplevelser, historie, storbyferie, kulinariske madoplevelser mm. 

Saltimbocca er en klassisk ret fra det romerske køkken. Saltimbocca betyder “hopper i munden” og det gør den smagfulde ret virkelig. Til denne ret spiste vi ovnstegte kartoffelbåde samt en bønnesalat, som du finder opskriften på længere nede i artiklen. Men lad os komme i gang. Denne ingrediensliste rækker til 4 portioner. Det skal du…

Læs historien om en italiensk kaffesucces. Den ottekantede espressobrygger. Bialettis berømte brygger fejrer 90 års jubilæum i 2023. Alfonso Bialetti blev født i Montebuglio i Casale Corte Cerro kommune i Piemonte den 17. juni 1888. Han døde i Omegna i Piemonte til 4. marts 1970. Som ung rejste han til Frankrig. Her arbejdede han som…

Den populære yoghurtdrik Ayran kan laves på forskellige måder. Jeg har samlet 3 opskrifter på Ayran, alle nemme at gå til.

At tage på marked er en oplevelse i sig selv, når man besøger Alanya.Stort alle dage i løbet af ugen er der markedsdage i Alanya.

Pasta alla carbonara eller Kulsvierkonens pasta, som den retteligt hedder, er en virkelig klassiker i det italienske køkken. Retten menes at stamme helt tilbage fra Romerrigets tid. Her skulle de italienske trækulsarbejdere fået den at spise. Man mener at retten dengang blev tilberedt over trækul. Navnet hentyder til peberet på toppen af retten, der ligner…

Opskrift på simpel tyrkisk squashsuppe med gulerod - på tyrkisk bedre kendt som Kabak çorbası. Kræver få ingredienser

Denne tyrkisk gryderet med squash (på tyrkisk kendt som Kabak Yemeği ) er en nem og velsmagende ret, der kan spises hele året.

Der findes et hav tyrkiske restauranter i Alanya, i dette blogindlæg har jeg samlet nogle af de mest populære tyrkiske restauranter i Alanya.

Opskrift på nem hjemmelavet chilisauce med soltørrede tomater, perfekt som topping på kebab, pitabrød, pizza, suppe mm.

Hermed vores bud på mad og drikke i Baku – Aserbajdsjan. En by med masser af spændende kontraster og som […]

Amatriciana har i mange år været en klassisk ret i det romerske køkken. Oprindeligt stammer retten faktisk fra byen Amatrice, der ligger i den nordlige af regionen Lazio, hvor Rom er hovedby. Amatrice er måske mest kendt for en trist begivenhed. Byen blev ødelagt af et kraftigt jordskælv den 24. august 2016. Retten findes i…

Fasulye Piyazi opskrift/ Tyrkisk bønnesalat er den nyeste opskrift på bloggen, til dig der ønsker at eksperimentere med det tyrkiske køkken.