Dansk i Tyrkiet

Yayla çorbası er en tyrkisk yoghurtsuppe tilberedt med en række urter og ris Variationer af suppen forekommer i hele Mellemøsten.

Flere baby- og børnetøjsbutikker i Alanya er et populært besøg for turister der ønsker købe billigt tøj i Tyrkiet.

Savn fra Danmark vil der nok altid være, selvom jeg med tiden har lært at leve uden eller fundet erstatninger.

Kan man overhovedet komme i julestemning i Alanya, i et land hvor størstedelen af befolkningen bekender sig til islam og ikke tror på jul?

Er du også blevet vild med den lækre vinterdrik Salep? Så er her en nem salep opskrift, som du kan eksperimentere med derhjemme. Der er efterhånden begyndt at blive koldt (eller køligere) her i Alanya. Vinteren i Alanya har i år ladet ventet på sig, regnvejrsdage har der endnu heller ikke været så mange af. […]

5 måneder er snart gået som tvillingemor i Tyrkiet. Det er hårdt med søvnunderskud, men skønt med dobbelt op på glæde og kærlighed.

Har du fulgt på bloggen længere tid, kommer det nok ikke bag på dig at jeg elsker tyrkiske mezer og særligt glad er jeg for avocado dip.

Ud fra de erfaringer jeg selv har gjort mig de seneste måneder, har jeg lavet en liste med gode råd til kommende tvillingeforældre.

Öğmaç (Smuldret yufkabrød med feta) er nem at lave og kræver ganske få ingredienser. Oplagt til det tyrkiske morgenbord.

Alanya bryllupssuppe er en populær tyrkisk suppe, der er smager skønt og er dejlig mættende. På tyrkisk kendt som Hülüklü og Gülüklü corba

7 år som udlandsdansker i Tyrkiet – hvor blev tiden af? Jeg føler stadig det var igår jeg kom på en enkeltbillet hertil.

Aşure eller Noahs budding er en tyrkisk dessert der serveres på Aşure dagen. Det skulle være den dag hvor Noahs ark strandede på Ararat

Læs om den tyrkiske overtro ved graviditet og spædbørn i Tyrkiet. I Tyrkiet er der en del tyrkisk overtro forbundet med familieforøgelse.

At tage på marked er en oplevelse i sig selv, når man besøger Alanya.Stort alle dage i løbet af ugen er der markedsdage i Alanya.

I dette blogindlæg har jeg valgt at sætte fokus på 3 generationer fra min tyrkiske svigerfamilie med særlig fokus på kvinderne.

Det er billigt at køre med taxa i Alanya. I dette blogindlæg har jeg samlet nogle gode råd til taxakørsel i Alanya.

Er du ligesom jeg kaffedrikker? Så skal du læse med her hvor jeg har samlet en liste med nogle af de skønneste kaffesteder i Alanya (hvert fald efter min mening).

Er du vild med det tyrkiske køkken? Og savner du inspiration til tyrkisk mad? Så håber jeg at dette indlæg kan hjælpe dig lidt.

Der findes flere spændende seværdigheder nær Fethiye. Kayaköy er en interessant spøgelsesby nær Fethiye, som kun kan anbefales at besøge.

Hvordan bliver 2022 i Alanya? Det er stadig svært at svare på her i midten af februar. Men der er ingen tvivl om at optimismen er større i år end den har været de sidste par år.

Gulerod og selleri tzatziki er nem at lave og kræver få ingredienser, på tyrkisk kaldet Havuçlu Kerevizli Meze.

Godt nytår! Et nyt år er igang og jeg håber I alle kommet godt ind i det nye år. Her nød jeg en stille nytårsaften i Alanya.

Som altid, skal I kære læsere ønskes en glædelig jul fra Alanya. Højtiden fejres bedst, hvis vi husker at det er hjerternes fest.

Denne tyrkiske suppe med knoldselleri er nem at lave og kan bruges både som en forret og hovedret.

Salturt med hvidløgsmarinade (Deniz börülcesi) er efter min mening en af de retter, der skal være på et mezebord.

Alanya er fyldt med oplevelser for hele familien. Jeg har samlet en liste over oplevelser i Alanya, som du ikke må være foruden.

Hvordan kan man rejse til Kappadokien fra Alanya? Ønsker I at besøge Kappadokien i forbindelse med at I er på ferie i Alanya, så læs her.

I dag kan jeg fejre 6 år som udlandsdansker i Tyrkiet. For præcis 6 år siden sad jeg på dette tidspunkt i en flyver på vej til Gazipasa.

Den græske kirke nær Alanya er et populært stop både for kristne og muslimer. Hvert år besøger mange kirken, der ligger en lille køretur fra Alanya centrum.

Den tyrkiske perlecouscous salat med yoghurt er ikke en af dem man finder på de tyrkiske restauranter, derimod er den meget populær blandt de tyrkiske husmødre.

De smukke lavendelmarker ved Isparta er de seneste år blevet en meget populær destination for både nationale og internationale turister

Lav en nem koldskål i Tyrkiet med kefir. Noget af det man godt kan komme til at savne, når man bor her i Tyrkiet er koldskål.

Kan man rejse til Alanya i en Coronatid og hvad er en HES kode? Juni er ved at tage sin ende. En måned der har budt på flere lempelser i Tyrkiet og flere er på vej 1. Juli.

Det siges at det tyrkiske køkken er et af verdens bedste køkkener og det er ikke uden grund. For med alverdens frisk frugt og grønt og tyrkernes evner i køkken, forstår de at lave mad som ikke bare ser godt ud, det er også yderst velsmagende.

Spørger man tyrkerne om menemen skal være med eller uden løg, så er der meget delte meninger, om hvad der er den korrekte måde.

Efter nogle skønne dage i landsbyen, kom vi i sidste uge tilbage til en lidt mere normal hverdag i Alanya.

Drømmer du om at køre Tyrkiet tyndt, så har jeg i dette indlæg samlet mine gode råd til roadtrip i Tyrkiet.

Lækker nem og mættende tyrkisk linsegryde lavet på grønne linser.

Oplevelser i Denizli og Pamukkale. Tyrkiet byder på et hav af oplevelser, uanset om man er til natur, kultur, historie mm

Den genfundne bro er en skøn oplevelse i Horsens området. Den gamle stålgitterbro blev fundet under en jorddæmning.

Den stigende smitte i Tyrkiet er en trist situation, det gør bare at udsigterne til en mere normal hverdag skydes længere ud i fremtiden.

Er du blevet vild med de tyrkiske ris? Denne opskrift på tyrkisk ris med kylling er nem at gå til, om end den kræver lidt øvelse.

Pişi er et tyrkisk friturestegt brød, kan spises både til sødt eller salt. Tyrkisk pişi kan laves af ganske få ingredienser.

Tyrkiet var i mange år også et populært stop på Silkevejen. I forbindelse med Silkevejen, blev der bygget flere karavanestationer i Tyrkiet.

Nem og lækker opskrift på tyrkisk salat med grillet peberfrugt, på tyrkisk kaldet Közlenmiş Kırmızı Biber Salatası. Tyrkiske opskrifter

Syedra ruinerne ligger i nærheden af ​​et af Tyrkiests mest populære feriesteder, nemlig Alanya.

Skal du til Alanya og påtænker du at shoppe i byen? Læs denne guide til shopping i Alanya og hvad der med fordel kan købes her.

De gamle græske huse og Aziz Dimitrios kirken i Gülsehir vidner om at området tidligere har været været beboet af kristne.

Lyrbe/Seleukeia er en smuk antik by nær Manavgat, som er særligt kendt for den imponerende agora og skønne naturomgivelser.

Oplevelser i Manavgat og omegn. Manavgat er en spændende by at besøge, hvad enten man er til shopping, kultur- eller naturoplevelser.

Dyk ned i historien med et besøg i Laodikea – en antik by nær Pamukkale og Denizli. Laodikea er en interessant by under stadig udgravning.

Et besøg i haremmet i Topkapi paladset er efter min mening et must, når man besøger Topkapi i Istanbul.

En ny tyrkisk opskrift er landet på bloggen, denne gang Bakla Pilavi / Tyrkisk Hestebønnemos opskrift Kartoffelmos er en kendt ret i de fleste danske hjem, men har du lyst til at teste med en ny slags mos, så bør du prøve denne tyrkisk hestebønnemos opskrift. De fleste tyrkere er glade for at spise bønner i […]

Tyrkiet byder så mange skønne områder, et af dem er Kusadasi, der ligger på Tyrkiets vestkyst – et skønt paradis i Tyrkiet.

Har du været hos en tyrkisk bager, har du helt sikkert ikke kunne undgå at se Pogaca. Pogaca er en aflang bolle/brød med lækkert fyld i. Oftest kan man få dem med forskellig smag såsom oliven, kartofler, kød, ost eller fetaost. Særligt de tyrkiske boller med ost er i høj kurs herhjemme – selvom de […]

Denne opskrift på nem banan smoothie med tyrkisk kaffe er nem at lave og utroligt mættende, perfekt til morgenmad eller på en kold sommerdag.

I Tyrkiet er græskar en meget populær spise henover efteråret og vinteren. En ret som græskar fungerer rigtig godt i, er græskarhummus.

Seværdigheder i Kappadokien. Efter min mening er det et must at besøge de underjordiske byer i Kappadokien, eller hvert fald en af dem.

Reklame Saxo Er du på jagt efter nogle gode e- eller lydbøger? Saxo premium er det oplagte valg, når du skal finde læsestof til ferien eller afslapning. I 2020 har jeg fået mere tid til mig selv, det betyder også at jeg har fået mere tid til at fordybe mig i læsestof og der er […]

Pebernødder hører sig til julen. Giv dine pebernødder et lille tvist med denne opskrift på pebernødder med marcipan.

Årets corona jul i Alanya er lige om hjørnet. Julen er en særlig størrelse for mange mennesker, idet den kan betyde mange forskellige ting for os på forskellige tidspunkter i vores liv.

Vi alle er opvokset med traditioner. I Danmark er der blandt andet de traditioner, vi har i forhold til forskellige helligdage og højtider, men der er også de traditioner som hver familie har f.eks. ved fødselsdage, julebagedage osv. At finde sammen i et forhold, betyder ofte at to familiers traditioner skal forliges og det kan […]

Fasulye Piyazi opskrift/ Tyrkisk bønnesalat med hvide bønner er den nyeste tyrkiske opskrift på bloggen, til dig der ønsker at eksperimentere med det tyrkiske køkken. Denne fasulye Piyazi opskrift er en nem og tilgængelig tyrkisk ret, som kan spises hele året rundt. Når temperaturen er så høj som den er i øjeblikket her i Alanya, […]

Alanya byder på mange skønne oplevelser på egen hånd. Besøg f.eks. det gamle skibsværft i Alanya, som har eksisteret siden 1227.

Livet som udlandsdansker i 2020 har for mange betydet et år med større savn til familie og venner i Danmark.

En tyrkisk Citronkage (på tyrkisk kaldet Limonlu kek) er en super lækker skærekage, der samtidig er nem at lave og kræver få ingredienser.

Vidste du at julemanden kommer fra Tyrkiet? De fleste af os forbinder nok julemanden med at komme fra Nordpolen eller Grønland.

Tatlarin er en spændende underjordisk by i Kappadokien, som giver et indblik i hvordan livet tidligere har taget sin gang i området.

Ude godt men hjemme bedst. Efter 12 skønne dage i mandens landsby, kom vi i mandags vi atter til Alanya, dagen inden regeringen meldte de nye delvise udgangsforbud ud. Dagens blogindlæg indeholder lidt hverdagsglimt fra en tyrkisk landsby, nemlig Abusagi, den landsby manden er født og opvokset i og hvor en del af familien stadig […]

Den tyrkiske pizza (også bedre kendt som pide) kan laves med mange forskellige slags topping, denne udgave er tyrkisk pizza med kødfyld.

Ayva yemegi, på dansk tyrkisk kvæderet med kød er en klassisk Alanya ret. Retten er en Alanya ret som den ældste nulevende generation af tyrkere i Alanya, husker de spiste meget af som børn. Kvæder hører til efteråret her i Tyrkiet, hvor de kan findes på alle bazarer. De tyrkiske kvæder kan spises rå, men fungerer […]

Når du besøger Kas området, må du ikke snyde dig selv for et besøg i Kas amfiteater, bedre kendt som Antiphellos teatret i Kaş.

Etsiz Nohut Yemeği – på dansk bedst beskrevet som tyrkisk kikærtegryde uden kød, er en endnu en af mine favoritter i det tyrkiske køkken.

Side by er en charmerende ferieby, der har mange spændende oplevelser at byde på, blandt andet amfiteatret i Side. Side er en by på den sydlige middelhavskyst i Tyrkiet, beliggende nær Manavgat og ca. 80 kilometer fra Antalya. Side er både et moderne og hipt feriested, hvor der ligger en masse eksklusive all inclusive hoteller. […]

Æblevafler eller vafler med med æble er nemme at lave og er forholdsvis sunde. De kan derfor med god samvittighed indtages til morgenmad eller mellemmåltid.

S Pasta også kaldet Alanya småkager er en populær småkage at servere ved siden af den tyrkiske te eller kaffe i Alanya. Har du besøgt et bageri i Alanya, har du helt sikkert ikke kunnet undgå at se de tyrkiske småkager ligge i montren. Er du blevet forfalden til de Alanya småkager, så har jeg […]

Gennem bloggens levetid har jeg flere gange delt glimt fra landsbyen, som manden kommer fra. Hver gang får jeg privatbeskeder fra læsere, der nyder at få et indblik i en anderledes hverdag.

I Istanbul ligger Tyrkiets største moske også kendt som Çamlıca moskeen. Smuk arkitektur kombineret med Tyrkiets største religion, nemlig Islam. På mit seneste besøg i Istanbul, blev der både brugt tid på den europæiske og asiatiske side af Istanbul. Særligt den asiatiske side ønsker jeg at udforske mere. På den asiatiske side af Istanbul ligger Tyrkiets […]

Jeg har længe ønsket at opdatere min liste over bloggere i Alanya/Tyrkiet og nu blev det tid. Her er min samlet liste over Tyrkiet bloggere 2020. Min liste over Tyrkiet bloggere 2020, er lavet til dig der heller ikke kan få nok af dette skønne land eller som måske drømmer om en hverdag her. Når […]

Nem opskrift på haydari – en cremet tyrkisk fetadip med rød peberfrugt. Jeg er vild med tyrkiske mezer (tyrkiske forretter). Og denne sommer er jeg særligt vild med denne haydari opskrift – en tyrkisk fetadip med rød peberfrugt. Har du været på ferie i Tyrkiet, har du højst sandsynligt ved et restaurantbesøg fået serveret friskbagt […]

Vandmelon smoothie med jordbær er en lækker forfriskning på en af de varme sommerdage. Denne vandmelon smoothie med jordbær, er en nem sommerdrik, der kræver få ingredienser og smager af sol og sommer. Den seneste sommerdrik jeg delte med vandmelon, fik rigtig god respons, så derfor kommer her en mere. Hele sommerperioden kan vi nyde […]

Lidt udenfor Gazipasa by ligger en af Antalya regionens største drypstenshuler, nemlig Yalan Dünya Magarasi. Et besøg i Yalan Dünya drypstenshule ved Gazipasa, er en spændende naturoplevelse i en grotte der er menes at være 5 millioner år gammel. Har du fulgt med på bloggen i længere tid, kan det ikke komme bag på dig […]

I sommervarmen skal der en masse væske til. Har du også svært ved at drikke nok vand? Prøv at tilsætte lidt smag til dit vand, som f.eks. denne ingefærdrik uden sukker. Denne opskrift på nem ingefærdrik med citron er et stort hit hos mig i sommerperioden. Drikken er nem at lave og sund, da den […]

Tzatziki kan laves på mange forskellige måder og i mange forskellige variationer, hver egn i Grækenland, Tyrkiet, ja faktisk hele Mellemøsten, har deres egen udgave af Tzatziki. Tyrkisk cacik opskrift er en nem opskrift, der kan trylles frem på få minutter og som smager ekstra godt sammen med sommerens grillmad. Cacik er Tyrkiets svar på […]

På min sidste tur til Danmark, besøgte jeg Københavns museum. København har en helt særlig plads i mit hjerte, i flere år dannede byen ramme for mit hjem. Selvom bloggens primære fokus er Tyrkiet, skal der også være plads til lidt glimt fra mit fædreland, nemlig Danmark. Jeg besøger normalt Danmark 1 til 2 gange […]

İrmikli Pamuk Prenses Tatlısı, Prenses Lokumu, Sütlü İrmik Topları eller Irmik Topları. På tyrkisk går denne opskrift under mange navne. På dansk semuljekugler med kokos. Tyrkiske semuljekugler med kokos er en lækker lille snack, når lækkersulten melder sig eller når der kommer gæster. Første gang jeg selv smagte disse kugler med semulje, blev jeg positivt overrasket. Dels […]

Tyrkisk bulgur med pasta er nemt tilbehør til mange retter og kan spises på alle tidspunkter af året. Tyrkisk bulgur med pasta (på tyrkisk Şehriyeli Bulgur Pilavı) er endnu en nem opskrift i det tyrkiske køkken, som kan laves af få ingredienser. I mange år forbandt jeg denne bulgur med at være en turistbulgur. Ikke fordi […]

I varmen er det godt at have noget koldt at køle sig ned med. Vandmelon lemonade er en læskende drik, der sikrer du får nok væske, er kalorielet og smager himmelsk. Vandmelon lemonade (på tyrkisk Karpuzlu Limonata) er en mine nye laster, en skøn drik der smager af sol og sommer. I sommerperioden har vi stort […]

Hummus kan laves på mange forskellige måder og i mange forskellige variationer, hvoraf rødebedehummus er en af dem. Retten rødbedehummus er en klassisk forret eller snack, som ofte serveres sammen med lidt lækkert brød. Som barn var jeg ikke særlig stor fan af rødbeder, nok mest fordi den eneste måde jeg husker at få dem […]

I det tyrkiske køkken er revani (tyrkisk semuljekage) en af ​​de mest almindelige desserter og serveres både hjemme og på restauranter. Kagen er også kendt som Semolina kage og irmik tatlisi. Tyrkisk semuljekage har været en del af det tyrkiske køkken siden osmanniske periode. Den siges at have fået sit navn, da osmannerne erobrede byen Yerevan i […]

Når du besøger Tyrkiet, så snyd ikke dig selv for at smage nogle af de mange lækre tyrkiske desserter der findes. Når jeg rejser rundt, er en stor del af oplevelsen at smage på lokale specialiteter. Og jeg ved der er mange der har det som jeg. Jeg har i dette indlæg samlet 10 lækre […]

Ihlara dalen er en perfekt naturoplevelse i Tyrkiet, for dig som interesserer sig for natur og historie. Tag på vandretur i Ihlara dalen og oplev storslået natur kombineret med et indblik i den tyrkiske historie. Siden 2016 har jeg besøgt Kappadokien/Cappadocia af flere omgange, størstedelen af gangene når familie i området skal besøges. Vores ferier […]

På vores seneste tur til landsbyen besøgte vi en af dagene Cacabey karavanestation og Kesikköprü (den ødelagte bro). Stort set hver gang vi er i landsbyen, bruger vi en af dagene på at besøge Kirsehir, enten for at skulle ordne praktisk sager eller familiebesøg. Jeg nyder altid køreturen dertil, som både går over og langs den […]

Tzatziki med yoghurt, agurk og hvidløg er en klassiker. Prøv at lave en anderledes tzatziki med denne æble tzatziki opskrift. Æble tzatziki er nem at lave og kræver få ingredienser, på tyrkisk kaldet Yogurtlu elma mezesi. Tzatziki kan laves på mange forskellige måder og i mange forskellige variationer, hver egn i Grækenland, Tyrkiet, ja faktisk hele […]

Hjemmelavet ayran er utroligt nemt at lave, da det blot består af yoghurt, vand og salt. Drikken er god for maven. På de fleste tyrkiske restauranter og i tyrkiske supermarkeder kan man få færdiglavet ayran. Nogle restauranter tilbyder desuden husets hjemmelavet ayran. Men ayran er også nemt at lave derhjemme selv. Af dem jeg kender […]

Kør en tur op bag Alanya, oplev Mahmuseydi landsby (på tyrkisk köyü) og den tyrkiske landsby idyl. Mahmutseydi landsby ligger en lille køretur fra Alanya og er bestemt et besøg værd, hvis man ønsker at opleve lidt af det autentiske Tyrkiet. Selve køreturen dertil er en oplevelse i sig selv. Alanya og omegn er så […]

Tyrkisk semulje dessert (Irmik helvasi) er en populær dessert i Tyrkiet.  Den er nem at lave og kan laves med ingredienser der findes i de fleste tyrkiske hjem. Tyrkisk semulje dessert (Irmik helvasi) er nem at lave, hvis I derhjemme får lyst til lidt sødt en aften eller hvis I får gæster. Desserten kan sagtens […]

Patates bulgur pilavi – Tyrkisk bulgur med kartofler er en lækker tyrkisk ret, der kan nydes hele året rundt og så er den nem at lave. En af de opskrifter der er dagligt bliver besøgt aller mest er opskriften på bulgur pilavi, en opskrift på en lækker ret/tilbehør som vi også ofte laver herhjemme. Er du […]

Kogebogen Aubergine og Tahini er modtaget i gave For et par uger siden rykkede en ny kogebog ind på min kogebogshylde, nemlig Aubergine & Tahini af norske Vidar Bergum. En kogebog som jeg havde glædet mig til at modtage længe. Den nye kogebog Aubergine & Tahini hverdagsmat fra Tyrkia, Midtøsten & Bortenover byder på mad […]

Ramadan brød er lækkert velsmagende tyrkisk brød, der er yderst populært i ramadan måneden. I disse dage er ramadanen i fuld gang i hele verden. Ramadanen varer i år fra 24. april til 23. maj. Læs mere om ramadanen her. At tyrkerne er glade for brød er ingen hemmelighed, til de fleste måltider serveres det […]