Mad og drikke

Indsnævr resultat

Opskrifter
Næste
Kimchi-jjigae – koreansk kimchi stew til en kold vinterdag.

Kimchi-jjigae – koreansk kimchi stew til en kold vinterdag.

Kimchi-jjigae er en af de mest berømte koreanske stew, hvor man bruger en ældre velfermenteret kimchi så smagen rigtig kommer frem. Kimchi-jjigae er en af de mange retter kimchi kan bruges til ud over at være tilbehør til mange andre koreanske retter. Nu ældre og mere velfermenteret den kimchi man bruger er nu bedre bliver selve kimchi-jjigaen. Og retten bliver kun bedre af at stå natten over så smagen virkelig kan sætte sig i kødet. Opskriften på Kimchi-jjigae. Fremgangsmåde. I en stor gryde ligges kimchi, svinekød, løg og forårsløg lag på lag. Oven på tilsættes gochujang, gochugaru, sukker, salt og …

Dagbog fra Japan
Guide: 6 gode cafeer i Málaga

Guide: 6 gode cafeer i Málaga

Hvor finder du en hyggelig café i Málaga, hvor du kan få god kaffe, brunch, frokost eller kage? Læs guiden til gode cafeer i Málaga (2024).

Spain by Hanne
Dansk julemad i Alanya/Tyrkiet – julemad i udlandet

Dansk julemad i Alanya/Tyrkiet – julemad i udlandet

Dansk julemad i Alanya? Lad mig guide dig til hvordan du får lavet en lækker julemiddag i Alanya/Tyrkiet, uden at skulle fylde kufferten.

Dansk i Tyrkiet
Trastevere, guide til oplevelser og streetfood

Trastevere, guide til oplevelser og streetfood

En herlig kombination af oplevelser og streetfood fylder dette blogindlæg. Her komme du med til et populært og yderst farverigt område af Rom, Trastevere. Rom er inddelt i områder, rioni, Trastevere er rione 13. Jeg har flere gange oset rundt i dette populære område i Rom. Både om dagen og om aftenen – to vidt…

Forza Italia
Siciliansk spaghetti med squash

Siciliansk spaghetti med squash

Frie Fodspor
OPSKRIFT Pasta alla norma – elsket siciliansk klassiker

OPSKRIFT Pasta alla norma – elsket siciliansk klassiker

Frie Fodspor
COOKING CLASS I HOI AN

COOKING CLASS I HOI AN

Kumquat BBQ Cooking class, Hoi An Rigtig mange restauranter i Hoi An tilbyder “cooking classes”.  Det kan være lidt af en udfordring at finde den helt rigtige, som efter min mening er en af dem, der ikke er overrendt af… Read More

5 fodspor
Şehriyeli Yoğurt Çorbası – Yoghurtsuppe med orzo

Şehriyeli Yoğurt Çorbası – Yoghurtsuppe med orzo

Nem lækker cremet tyrkisk yoghurtsuppe med orzo - Şehriyeli Yoğurt Çorbası, god mættende og giver varmen på de kolde efterårs- og vinterdage.

Dansk i Tyrkiet
Jamie Oliver åbner restaurant i Berlin

Jamie Oliver åbner restaurant i Berlin

Jamie Oliver åbner restaurant i Berlin, Jamie Oliver’s Kitchen i Friedrichstrasse.

Berlinblog
Tyrkiske krydderier – populære krydderier i det tyrkiske køkken

Tyrkiske krydderier – populære krydderier i det tyrkiske køkken

Tyrkiske krydderier er en vigtig del af det tyrkiske køkken og bidrager til de rige, komplekse smagsoplevelser i Tyrkiet.

Dansk i Tyrkiet
Niku-jaga, oksekød og kartofler i lækker soyasauce.

Niku-jaga, oksekød og kartofler i lækker soyasauce.

Niku-jaga er en elsket vinterret i Japan. Man simrer oksekød, løg og kartofler i en sauce af dashi, soya, mirin, sake og sukker. Nemt og lækkert. Hvad er Niku-jaga ? Niku-jaga er en sammensætning af 2 japanske ord. Niku ( 肉 ) som betyder kød og jaga som er en forkortelse af jagaimo ( じゃがいも ) som betyder kartoffel. Så kød og kartofler. I retten bruges ofte oksekød, men man kan også godt bruge svinekød eller kylling. Personligt har jeg aldrig brugt andet end oksekød når jeg laver det. Der ud over tilsætter man også løg, konnyaku og i nogen …

Dagbog fra Japan
Carry Udon – japansk comfort food.

Carry Udon – japansk comfort food.

Carry Udon er en populær japansk comfort food, der er meget nem at lave og kræver kun få ingredienser. Hvad er Carry Udon ? Carry Udon er kort sagt nuddler i en karrysuppe med løg og svinekød i tynde skiver. Det er sådan en ret man sidder under et tæppe og slupre i sig mens man ser japanske tv-dramaer på Netflix. En rigtig hyggeret til en råkold efterårs eller vinterdag. Opskrift på Carry Udon. Snit løget i tynde skiver. Kom olie i en gryde og svits løgene. Tilsæt svinekød og lad det svitse indtil det ikke mere er lyserødt. Kom …

Dagbog fra Japan
Brændte mandler i airfryer

Brændte mandler i airfryer

Lav nemt brændte mandler i airfryer! Det er faktisk en hurtig og nem måde at lave dem på, og resultatet bliver lækkert sprødt.

Dansk i Tyrkiet
OPSKRIFT på de suveræne cookies (på eget ansvar)

OPSKRIFT på de suveræne cookies (på eget ansvar)

Frie Fodspor
19 gastronomiske oplevelser du SKAL prøve i Japan

19 gastronomiske oplevelser du SKAL prøve i Japan

Japan er en drømmedestination for foodies (folk der elsker mad) og landet har langt mere at byde på end sushi. Faktisk er Tokyo den by i verden med absolut flest […]

Simons Japan
Næste

Book hotel til din næste rejse